真髄(720ml)

かえし醤油(720ml) 長野県のこだわりの醤油蔵さんのお醤油2種類と、春鹿さんの純米酒、熟成本みりん、グラニュー糖を炊き合わせ、ねかせた返し醤油です。そばつゆのもとになっているお醤油です。 お店では、蕎麦がきをお召し上がりいただく際におつけしております。 ・ダシ、醤油の割合が3:1で盛りそばのつけ汁になります。 ・すき焼き用としても旨味が出ます。 ・丼もの、肉じゃが、きんぴら、おひたし、唐揚げなど様々な場面でお使いいただけます。 ・お餅のつけ焼き用として使えば風味が出て最適です。

梅のたたき（130g）

和歌山県田辺の皮の薄いこだわりの梅干しを細かくたたき、玄のかえし醤油、生わさびを合わせています。 当店では梅たたきの水そばをお召し上がりいただく際のお薬味としてお出ししています。 ご自宅では温かいご飯と一緒に、お酒のお供に、野菜スティックにつけたりなど、色々お楽しみいただけます。